大家對酸奶一定不會陌生吧,但大家知道在什么時間喝酸奶效果最佳呢?
一般來說,飲用酸奶最佳的時間段是飯后30分鐘到2個小時之間。通常狀況下,人的胃液的pH值在1~3之間;空腹時,胃液為酸性,pH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯后2小時左右,人的胃液被稀釋,pH值會上升到3~5,這時喝酸奶,最有利于吸收酸奶中的營養(yǎng)。
從補鈣的角度說,晚上喝酸奶好處更多。因為零時至凌晨,人體血鈣含量最低,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣。但酸奶中所含的乳酸與鈣結合,更能起到促進鈣吸收的作用。